Die Sligro Food Group engagiert sich für Nachhaltigkeit

Sligro Food Group ist Marktführer im Bereich Food Service und hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben.

“Unser Ziel ist es, unsere CO2-Emissionen pro Euro Umsatz im Vergleich zu 2010 um nicht weniger als 50 % zu halbieren. Die Begrenzung unseres Strom- und Gasverbrauchs spielt dabei eine entscheidende Rolle. Darauf achten wir sowohl an unseren bestehenden als auch an neuen Standorten besonders”, sagt Erik-Jan Termaten, Energy Project Manager bei Sligro Food Group Nederland BV.

Als Beispiel nennt Termaten das 25.280 m² große neue Gebäude in Deventer, das nach den BREEAM-NL-Zertifizierungskriterien “Outstanding” entworfen und gebaut wurde.

Neue Produktkombination

“Eine optimale Trennung ist entscheidend, besonders bei Tiefkühlzellen”, sagt Deweerdt. “Nicht nur, um eine optimale Temperaturtrennung zu gewährleisten, sondern vor allem, um das Eindringen von Feuchtigkeit und Probleme wie Schnee, Nebel und Eisbildung zu verhindern. Schließlich kann dies zu erheblichen Energie- und Effizienzverlusten, hohen Reinigungskosten und sogar zu Produkt- oder Personenschäden führen. Vor diesem Hintergrund haben wir in enger Zusammenarbeit mit Sligro und der Universität Gent die Bedingungen und Prozesse in und um Tiefkühlzellen sorgfältig inventarisiert. Dies hat zur Entwicklung einzigartiger, schlanker, flexibler und vollständig kontrollierbarer Airstop- und Powerstream-Aufbauten geführt, mit denen verschiedene Temperaturzonen noch effizienter getrennt werden können. Die verschiedenen Produktkombinationen wurden natürlich auch im neuen Vertriebszentrum von Sligro in Deventer angewandt, wo wir mit zwei Arten von Trennungen umgehen mussten: zwischen den gekühlten (4°C) und den ungekühlten Bereichen (20°C) und zwischen den gekühlten Bereichen und den Tiefkühlzellen (-24°C). “

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